Weincharakter
Der Blanc de Noirs ist ein Weisswein, gekeltert aus der Rotweintraube Pinot Noir. Durch sanftes Abpressen wird erreicht, dass kaum Farbstoff aus den Schalen in den Most gelangt. Dieser wird möglichst rasch von den Schalen getrennt und erst dann vergoren. Lagerfähigkeit 2-3 Jahre.
Der Wein zeigt einen schönen, rotgoldenen Farbschimmer. Er hat eine fruchtige Nase mit wahrnehmbaren Erbeeraromen, im Gaumen ist er körperreich und harmonisch mit viel Schmelz und deutlicher Restsüsse, ein ungewöhnlicher Weisswein.
Passt zu
Apéro, Terrine, Quiche, Geflügel- und asiatische Gerichte
Ideale Temperatur
8 – 10 °C
Das sagen unsere Kunden
Blanc de noir
26. März 2022
harmonischer, aromatischer, erfrischender Wein
sehr fein