Unser beliebter Blanc de Noirs des Jahrgangs 2022 ist abgefüllt und wieder verfügbar.
Blanc de Noirs (franz. wörtlich: „Weißer aus schwarzen“) ist die französische Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten weißen Wein, Champagner oder Crémant. Der Saft der meisten Weinbeeren ist hell, unabhängig davon, welche Farbe die Schale hat, da die Farbstoffe der Traube nahezu vollständig in der Haut sitzen. Wird der Saft vor der Gärung von den Schalen getrennt, erhält man einen hellen Wein. Blanc de Noirs haben den geringeren Säuregehalt roter Trauben und trotzdem den Geschmack und die Frische weisser Weine.
Unser Blanc de Noirs wird ausschliesslich aus der Pinot Noir Traube gekeltert. Er besticht durch seine Vollmundigkeit, seine Frucht mit sortentypischer Pinot Note und seine dezente Restsüsse. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Vorspeisen. Er passt auch gut zu Meeresfrüchten, cremigen Käsesorten wie Brie oder Camembert oder zu asiatischen Gerichten.
S’hett solangs hett!